车行驶在前往机场的路上，似乎没有了往日那种着急忙慌、那种烦躁难耐，衬衣领带、彬彬有礼的司机驾驶着宝马525，庖丁解牛般游弋于车流之中，后座 隔板上整齐地摆放着瓶装水，靠在宽大的后座上竟有了欣赏北京夜色的雅兴。这是阿联酋航空最近为头等舱、商务舱乘客推出的免费接送机服务。在航空大众化、公 交化的今天，许多人在怀念过去的那种航空尊荣，近年来突飞猛进的阿联酋航空敏锐地抓住了这种需要，像造表的瑞士匠人一样雕琢着他们的航空服务。全球最大的 A380机队提供着机上奢华私密的个人空间;商务舱休息室宽敞得像五星级酒店的A380独属航站楼;引领购物潮流、充盈现代科技的迪拜机场中转服务。如此 等等，阿联酋航空在不断改变着人们心中的航空尊享概念。坐在阿联酋航空T3航站楼宽大的休息室玻璃窗前，一边品着红酒一边欣赏着窗外那架庞然大物，不禁对 即将启程的西班牙之行充满着期待。不仅航空，目的地也需要尊享，这次独辟蹊径的西班牙旅行将会有怎样的精彩?
点燃心灵的设计之光
西班牙之行的第一站毕尔巴鄂是西班牙北部的一座山城，这里与许多人心中“阳光沙滩”的西班牙不同，这里山地连绵、绿树森然，它与北部的其他地方组成 了“绿色西班牙”，展现着多元西班牙的另一面。毕尔巴鄂街道特别整洁，两边一栋栋透着庄重的老建筑让人浮想联翩，同行的朋友用巴黎来形容对它的第一感觉， 只是这里是山城，平添了许多妩媚，在毕尔巴鄂几乎每一条大街上抬头就会看到不远处的青山。
更令人惊喜的是，毕尔巴鄂的山特别容易接近，第二天早上出酒店走了不到10分钟就已经在山坡之上了，在天之将亮的朦胧中，群山环抱的点点灯火让人心 生爱恋。很容易就找到了酒店旁边的毕尔巴鄂名片——古根海姆当代艺术博物馆，它那天外来物般不规则外形抓人眼球，特别是它门前那只举世闻名、象征母爱的硕 大蜘蛛，从草丛中望过去还真是让人头脑风暴。不得不佩服毕尔巴鄂的胆识。15年前，为了扭转传统的钢铁、造船业不景气造成的颓势，毕尔巴鄂市政府冒着巨大 风险花重金建造了古根海姆，今天美国建筑大师弗兰克·盖里设计的这一奇葩为毕尔巴鄂吸引来了源源不断的游客。
毕尔巴鄂的这种对设计的钟爱也体现在了市文化休闲中心，该中心由一百年历史的仓库改建而成，大厅中代表世界各地文化的大圆柱、空中透明的游泳池、窗 里窗外互为风景的图书馆、楼顶露台上的发呆吧，国际范、现代感中透着浓厚的历史文化底蕴。文化休闲中心这样的设计型改造在毕尔巴鄂还有很多，毕尔巴鄂的旧 城改造是整个欧洲的标杆，该市市长也因此被英国一家权威媒体评为最佳市长。距市区半小时车程的世界遗产比斯卡吊桥则让人深深体会到毕尔巴鄂人的设计基因。 出市区沿河而行，你会看到毕尔巴鄂的造船史。河流入海口不远处就是高高屹立的比斯卡吊桥，该桥现在仍在为当地提供着摆渡服务，机械鸣响中将车厢中的乘客与 货物从一边摆到另一边，游客还可以坐电梯到吊桥50多米高的顶上步行过桥。登高远望的同时不得不感叹毕尔巴鄂这座工业城市的机械设计之美。
不仅城市建设中设计灵光不断闪现，西班牙人的设计痴迷地体现在日常生活的追求中。里斯卡尔侯爵酒庄是我们西班牙之行的第二站，这个小镇上的酒庄竟然 也请来盖里大师建了一家精品酒店，酒店一看就与古根海姆博物馆有血缘关系。这处未来感十足的建筑与酒庄百年厂房、酒窖相映成趣，为游客提供一种时空穿越的 体验。在卡斯蒂利亚·莱昂大区的名庄Protos，也能体会到这种感觉。这家建于1927年的名庄一方面用附近古堡下建于15世纪的老酒窖酿酒，一方面又 请来知名的设计师花3600万欧元建起了有北欧简约风格的新酒庄。新旧之间，一门之隔。
烹饪生活的美食世家
在西班牙的第一顿大餐是在毕尔巴鄂竞技俱乐部旁的米其林餐厅里吃的，毕尔巴鄂所在的巴斯克地区是西班牙米其林餐厅最为密集的地区。在大户深宅的餐厅 里，对东莞念念不忘的大师炸的粥皮卷、头裹黑巾的徒弟的艺术范让人从胃里对毕尔巴鄂产生了亲切感。而我最爱的还是毕尔巴鄂新市场边上的那家美食吧，这家小 店建于1911年，现在的老板是第三代，腿脚有些不便的老板跑前跑后为我们介绍着他们家独创的塔帕斯，言语间是那种镇静的自尊、分享的快乐。可别小瞧了小 吃店，塔帕斯是西班牙的国粹。塔帕斯是盖子的意思，现指面包托底、与酒一齐享用的小吃，面包之上可以是鱼虾，可以是肉类，也可以是蔬菜，每一种塔帕斯都要 充满着店家的创意。
在拉里奥哈大区首府洛格里尼奥的月桂街我们再一次领教了塔帕斯的魅力。一到晚上，这里是整个城市的中心，小街两边是一家家热气腾腾的小吃店，每家门 口都放着两个“橡木桶”，那是供食客放置塔帕斯的地方。在一家人气很旺的小吃店，在欢愉嘈杂的氛围里，一位老人手脚麻利地翻转着烤炉上的蘑菇，那种专注、 那种潇洒就像大师挥毫泼墨。
烤乳猪是西班牙的另一道美食。它可以说是西班牙中部历史名城塞戈维亚的另一张名片。在该城最古老的杜克(Duque)餐厅里我们见识了上烤乳猪时送 祝福的“摔盘子”仪式。这家百年老店已经传到了第四代，热情的女主人为了接待我们推迟了外出的美食交流，她要让我们领略最原汁原味的烤乳猪文化。凯迪多则 是塞戈维亚最著名的烤乳猪餐厅，该店紧邻塞戈维亚的标志罗马引水渠，创始人精心烤猪，名气之大使他成为了当地名流，我们在塞戈维亚入住的精品酒店就是凯迪 多的产业，酒店的一处墙壁挂满了西班牙国王、各界名流与老掌柜的合影。
还有一种西班牙美食不得不提，那就是贵至500多欧元1公斤的火腿。在马德里小何塞火腿餐厅，我们品尝了这种号称世界上最好吃的火腿。这种火腿像葡 萄酒一样分年份，我们品尝的是2009、2007、2006年的火腿，真的能吃出品牌方介绍的咸中带甜，似乎伊比利亚黑猪生活的原野、树下的橡果、风干火 腿的库房就在眼前。
酒庄飘香的极致诱惑
美食自然少不了美酒。现在西班牙葡萄酒在中国市场取得了突飞猛进的发展，到了西班牙你会很快找到原因，原来这里有那么多痴迷葡萄酒的人。
到西班牙第四天一大早，天还一片漆黑，大家就穿上所带的所有厚衣服在洛格里尼奥酒店大堂集合了，在些许迷糊中大家都在兴奋地期待着日程中的大事件 ——坐热气球俯瞰拉里奥哈的葡萄园。当天天气不错，一路上从曙光初露到天光大亮，太阳为我们上演了一幕无与伦比的色彩秀，透亮、清冽的空气让人忍不住大口 地呼吸。驾轻就熟的老师傅三下五除二就将热气球升了起来，那一席席、一垄垄的葡萄树是这里的主角，它们像马良的画笔一样涂绘出一幅幅绝类的水彩画。拉里奥 哈处于西班牙地势平缓的中部高原，在气球里可以看很远，远处大山后面另一个大区的葡萄园都若隐若现。
让人大呼过瘾的是坐完热气球后的早餐是在附近的一处葡萄园里吃的，在一处库房前，葡萄藤烤的腊肠，飘香的红、白葡萄酒，再加几串随手摘来的鲜葡萄， 每个人都胃口大开。1.98米高的老板还热情地为我们表演起了西班牙版的“令狐冲”，端起酒壶将酒倒在鼻梁之上一气痛饮，那种随和、那种真性情，让人很难 猜出他是坐拥亿万家资的慕卡酒庄(Muga)的老板。慕卡酒庄虽不大，却是一处很好地保存了传统的家族酒庄，熊熊炉火边手工制作橡木桶的大师、酒窖中打鸡 蛋取蛋白过滤杂质的工人、打招呼的来进修的香港马会侍酒师、布置雅致的品酒室，一圈酒庄转下来，大家无不感动于慕卡酒庄的文化传承，无不折服于它世代相传 的淡定与专注。
有别于慕卡酒庄，Vivancon王朝酒庄的主人原来是做建筑起家，起先做酒庄只是为了自己喝，后来酒庄越做越好，竟做成了大事业。同时 Vivancon王朝酒庄的老板酷爱收藏与葡萄酒有关的各种东西，现在他家的葡萄酒博物馆已成了拉里奥哈大区的王牌旅游景点。在五六个展厅的珍宝中，能读 得出主人渗入到骨子里的葡萄酒情怀。
上述两个酒庄都处于西班牙闻名于世的里奥哈产区(拉里奥哈大区只是其一部分)，而杜埃罗河岸产区的Arzuaga酒庄让我们见识了酒庄的另一种玩 法。Arzuaga酒庄的老板是做纺织起家，1982年创建了酒庄，在酒庄里他建起了一个五星级的酒店，看葡萄游泳别有一番滋味。更让人叫绝的是他在不远 处的小山上，置下了一处一眼望不到边的庄园，广种葡萄之外，拿出大片的树林、草地散养着野猪、鹿、山羊。在这里游客可以与这些动物零距离接触，野猪的游 荡、公鹿发情低沉的叫声、大橡树旁主人安静的别墅勾起了人们心底对悠然耕南山的向往。
住进古堡的历史依恋
到了曾经雄霸世界的西班牙,寻找历史的痕迹自然是必不可少的,在这里你能处处感觉到西班牙人对过去的尊重、对遗迹的痴迷。
没想到第一次住西班牙国宝级的帕拉多酒店(国营古堡酒店)是在一个10分钟就能走到原野中的小镇圣多明哥。圣多明哥是圣地亚哥之路上的重要一站，因 圣人多明哥在此为到圣地亚哥瞻仰圣徒雅各圣体的教徒提供各种帮助而闻名，这里的教堂中供奉着一只公鸡、一只母鸡，传说中餐桌上的公鸡母鸡复活而昭示圣人显 灵。最令人惊讶的是小镇上竟然有两家帕拉多酒店，一家原来是为朝圣的教徒提供帮助的医院，我们住的酒店则由修道院改建而成。黄色色调大堂里的宗教画、各种 独特大小布置的房间、中间的密闭式庭院、旁边的老人院，一走进里面就会生出复杂的历史感。西班牙几天走下来，最大的感受就是那俯拾皆是的辉煌过往，几乎每 个小镇都有压得住的古迹，沧桑宏伟的教堂、风格独具的大宅、残垣断壁的城墙。
在圣地亚哥之路的另一站布尔戈斯我们则见识了教堂的极致。布尔戈斯大教堂是世界文化遗产，它的规模之大、设计之经典、故事之丰富、珍宝之繁多，几乎每个人都会被惊得张大嘴巴，可以想象得到它给朝圣者带去的震撼与启迪。
当然最值得看的还要说是西班牙的历史名城塞戈维亚，这座位列世界文化遗产名录的老城每一处都值得慢慢品味。不独那入口高高屹立的罗马引水渠、山顶高 大雄伟的教堂、迪斯尼白雪公主城堡的原型阿尔卡萨城堡，这座建在小山之上城市的每一条街道、每一处宅院都散发着迷人的魅力。逛塞戈维亚最好的方式是步行， 摩尔人风格的政府机构、城墙边上的犹太人街区、主教府改成的餐厅、大宅院里的图书馆，一路走来像走进了塞戈维亚精彩的过往。距塞戈维亚10分钟车程的山脚 之下是西班牙波旁王朝第一任国王建立的格兰哈(La Granja)皇宫，从小在凡尔赛长大的国王将这里建成了一个小凡尔赛，只是建在了山脚之下，更多了许多自然的大美。在皇宫里、在旁边的皇家玻璃厂，你能 感觉到欧洲各国的政治联姻、宫廷争斗。离此处不远的山头之上，有一个400多人的石头古镇也很值得一看，小镇至今仍保留着中世纪的样子，既有废弃的教堂， 也有还在用的古堡，更多的是寂静的街道。特别吸引人的是，小镇冷清的外表下住着一批淡定的人们，这里既有传统的锡器店、木器店，也有多家精品酒店，在这里 住几天应当是个不错的选择。
此行最后我们来到了西班牙首都马德里，在免税的诱惑下逛了西班牙最大的百货公司英国宫，到伯纳乌球场朝圣了足球迷的偶像皇家马德里队，爬到一家博物 馆的楼顶晒太阳观全景。而印象最深刻的还属那场弗拉明戈演出，在Casa Patas演艺吧不大的舞台上两名歌者用高昂悠扬的声音诉说着人生的喜怒哀乐，中气十足、直入心扉，男女舞者则在轻重缓急中用节奏讲述着故事，特别是男舞 者那杀人的眼神、全身的抖动、脚踢起的旋风、额头渗下的汗珠，观众一下子就被带入了他的意境，旁边端坐的乐手也都在用脚打着节奏，不时用眼神与歌者、舞者 交流，有肯定、有鼓励，更有分享。看得出，弗拉明戈已融入了他们每个人的血液中，每个人都是在经历一种诉说、一种释放，那种全情投入、那种疯狂痴迷使演出 根本就不会出现紧张。我想也正是这样的痴迷使西班牙人的生活多姿多彩，正是这样的痴迷使西班牙成为了全球游客心目中的美食美酒圣地。